Лимон нежен и капризен. В Италии традиция выращивать его в специальных оранжереях восходит к XIII веку. Лимонный сады, лимонарий, высаживались на террасах в районе города Лимоне на северном берегу озера Гарда в области Ломбардия. Специальные галереи защищали хрупкие растения от зимнего холода и очень яркого солнца. Именно о них писал Гете в «Путешествии по Италии», 1786г.: «Мы проехали мимо Лимоне, в котором лимонные сады, растущие на террасах, создают впечатляющую и упорядоченную картину».